El tipo más común de curar de salmuera emplea un iva oval con una isla oval en el centro, hacer lo que se ha descrito propensamente como un "iva de raceway". Dos raquetas en lados opuestos causan que los cueros muevan lentamente alrededor de y alrededor. Las raquetas tienen generalmente 6 hojas, que mojan 10 a 16 pulgadas en la salmuera, y giran en una tasa de 12 a 16 revoluciones por minuto. El raceways es generalmente 8 pies anchos y 5 pies profundos. Este sistema requiere un mínimo de 4 libras de salmuera saturada para cada libra del cuero verde de uncured. Un tamaño popular para estos tanques es 15,000 galones. Un tanque de este tamaño tiene una capacidad de acerca de 550 cueros. Algunos tanques para se usar en la industria acomodará sobre 800 cueros de unfleshed, o 1200 cueros de fleshed. La instalación usual se compondrá de tres tanques, dos de que tendrán una producción repleta de día. El tercer tanque se usa para cargar la mañana siguiente mientras los cueros curados se quitan del primer tanque cargó el día antes. Así los tanques se usan en un arreglo constantemente girando.

Cuando es el caso con la mochila los cueros curados, la humedad se dibuja de los cueros verdes en el tanque de salmuera. Para prevenir la dilución, una porción de la salmuera se circula generalmente por una cámara de disolver de sal, comúnmente conocido como un lixator. Esto sirve el propósito doble de mantener la salmuera cerca de saturación, y filtrar fuera parte del tierra y otros sólidos suspendidos en la salmuera. Generalmente, la salmuera se pasa por una pantalla rotatoria para quitar cabello y gordo antes de ir al lixator. Sin embargo, en alguna sal de multa de instalaciones es añadido lentamente a los tanques que curan junto con los cueros y la turbulencia estableció por las raquetas se fía de mantener la salmuera hasta la fuerza.

En las instalaciones tempranas de curar de salmuera de los estados unidos, los cueros verdes se recortaron de hocicos, de los labio, de las orejas, y de las colas y colocaron en la salmuera. Después que un curación de noche, ellos fueron quitados y fueron colocados en una mochila ordinaria, sin salar, por 15 días para desaguar. La primera innovación en el procedimiento de curar de salmuera vino con el desarrollo de un fleshing de la combinación del cuero y máquina de demanuring entero pesado específicamente diseñado para el uso de packinghouse. Esta máquina alcanzó la eliminación simultanea de abono del lado de cabello y gordura y carne del lado de carne de cueros verdes. Este permitió un mejor curación más rápido y, y mejor graduación del cuero desde que las cuentas, las marcas, etc. era más claramente visible. La ventaja más grande al más de color marrón era el salvar en el flete en las materias quitó que tiene pequeño o ningún valor a hacer cuero.

La próxima mejora era el desarrollo del cuero máquina que lava. Este artefacto se compuso de una pantalla rotatoria por lo cual los cueros se derribó abajo chorros de agua enfriada. Esto sirvió para quitar mucho del abono y la sangre de los cueros y causó también que la gordura endureciera, teniendo como resultado una operación mejorada de fleshing.

Además de mejoras en el de operaciones de curación pre, ha habido también los cambios en el método de desaguar los cueros. En vez de colocar los cueros en mochilas para quitar el exceso salmuera, algunos operarios cuelgan los cueros sobre caballos para desaguar para 24 o 48 horas y entonces liarlos. Los cueros liados entonces se almacenan en los varios grados hasta que suficientes cueros para hagan una furgonada se ha acumulado. Una mejora reciente ha sido el desarrollo de una máquina para el fleshed mecánico que retuerce esconde como ellos son quitados del tanque de curar de salmuera. Estos cueros son suficientemente secos ser liado inmediatamente. Usar esta máquina, los cueros curados se lían y se preparan para el embarque el día después que matan del animal.

Una variación del encima del procedimiento del curación de salmuera de carne de lavado es uno en cuál los cueros verdes son primero salmueras curados y entonces fleshed. Esto tiene la ventaja de eliminar la operación que lava y requerir sólo una máquina de fleshing. Desde que los cueros curados no son fleshing más largos, perecederos e inmediatos no es necesario y la sola máquina de fleshing se puede operar para dos o aún cambios de thre.

La razón para la popularidad de curar de salmuera de raceway entre los comerciantes más grande de empaquetadores y cuero es que este procedimiento se presta a la automatización, los requisitos así reduciendo del trabajo. En sistemas modernos, los cueros son movidos por transportadores a las arandelas, entonces a la máquina del fleshing y finalmente en y fuera de los tanques de salmuera.
(La fuente: los Cueros & Pieles. La Asociación nacional del Cuero. Pagina 73-75)