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Los cueros producidos en el área del noreste de los Estados Unidos vienen en su mayor parte de castas de lechería. La calidad del grano es semejante a que de cueros producidos en Ohio y Wisconsin a pesar de la nieve pesada porque la mayor parte de estos animales son albergados en graneros durante los meses de invierno.

Muchas ternera y las pieles más frescas del becerro se producen en esta área a causa de las muchas granjas de lechería localizó allí.

Pocas castas inglesas se levantan en esta área.

La mayor parte de la carne de vaca y la ternera matan en el noreste ocurre en Pennsylvania septentrionales y Nueva York.