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La salamoia | Le Foto dei vari procedimenti > 1 | 2
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Le pelli vengono pesate quindi messe nei diversi bancali a seconda del peso. |
Il muletto trasporta i bancali nel magazzino refrigerato dove le pelli vengono immagazzinate prima della spedizione. |
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Il muletto posiziona le pelli nella pressa. |
La pressa idraulica comprime le pelli nel bancale. |
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Le pelli nel magazzino frigorifero. |
La catasta delle pelli nel frigorifero,dove tutti i bancali hanno un numero di riferimento,i pallet vengono accatastati a seconda delle scelta. |
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L’impianto di raffredamento. Un termostato posizionato sul muro assicura una temperatura costante di 4,5 gradi C |
Joe Katzburg nell’impianto di Modesto. |
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Panorama della “raceways” dove le pelli vengono classificate e palletizzate. |
Joe Katzburg davanto all’impianto di depurazione e riutilazzazione delle acque. |
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