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Iniziamo con Milwaukee.Qui,è abbastanza facile da dire, che le pelli provengono da animali di grandi dimensioni ,comunque ci sono delle eccezioni basate soprattutto sulla domanda ,fatta ai macelli, per alcuni tipi di carne.Mentre le richieste per alcuni macelli sono tali che dalla loro macellazione si ottengono grandi pelli,un altro che macella per una delle migliori catene di supermercati produce in assoluto le migliori pelli piccole come vacche da carne scottone e buoi. Tuttavia la maggior parte delle pelli a Milwaukee sono grandi.Ora, ricordiamolo, se il prezzo del bestiame diventa molto alto i macellatori anche a Milwaukee possono scendere nel Missouri a comprare bestiame a buon mercato fino a che il prezzo non ritorni normale.

Questo può aiutare i conciatori a capire perché vi sono varazioni nel tipo di pelli prodotte anche nella stessa zona.Come ci spostiamo verso il confine settentrionale del Wiscinsin le pelli sono più consistenti che nella parte meridionale dello stato a Saint Paul,Minneapolis e Duluth, nel Minnesota, esse sono considerevolmente sostanziose. Uscendo dal Minnesota nell’Iowa Nord e Sud Dakota le pelli da questi stati sono da considerarsi così consistenti come le vorreste trovare.La zona tra Omaha e Sioux –city è una delle più importanti per la produzione di pelli, così come Kansas-City, East St.Louis, ed altre del Mid west Ritornando ad est attraverso l’Illinois si avverte l’influenza del Wisconsin. Ma dall’Illinois attraverso l’Indiana le pelli vanno dal medio al pesante a meno che il macello non utilizzi la carne per insaccati.

Le pelli dell’Indiana e dell’Ohio sono note per il fiore pulito. Alcuni hanno cercato di capire perché le pelli di questi due Stati hanno un così buon fiore la risposta sta nel metodo di foraggiamento. Il bestiame di questi stati vengono spesso lasciati nelle stalle e foraggiati a cereali finchè sono giovani, dopo alcuni prendono la strada degli allevamenti intensivi. Cominque la maggior parte degli animali di questi due Stati non sono esposti ai graffi di rovo così come avviene nelle praterie più a ovest.

Molte delle pelli prodotte nel Michigan sono tendenzialmente grandi,in questo stato vi sono animali da carne e occasionalmente allevamenti intensivi.Come in molti altri stati il Michigan importa bestiame per le rivendita della carne sul mercato interno.

Qui un piccolo macello, potendo utilizzare per il trasporto i camion frigoriferi può cambiare non solo il tipo di bestiame ma anche espandere coniderevolmente la sua attività. Ogni macello può abbattere gli animali a seconda delle sue vendit.Un macello può produrre pelli da 27 kg e un altro lì accanto pelli da 22 kg
(Sorce : Hides & Skins. National Hide Association. Pages 152-153)